（原标题：采挖3.6公斤未成熟松露 凉山一村民被罚2000元）

会东村民去年在山上采挖松露的情景(资料图)

　　每年七八月份，在云南及四川的松露产地，松露还未成熟，就有菌农提前采挖，部分商人也开始收购。不但松露品质及经济价值受影响，生长环境也被威胁。

　　“暴殄天物!”松露专家怒了。

　　凉山州会东县是中国面积最大、产量最多的松露产区。今年7月，会东县发布通告加强对松露资源的保护，规定每年3月1日至9月30日为禁采期。昨日，成都商报记者从会东县获悉，8月28日，当地森林公安破获一起违规采挖松露案件，一村民被罚款2000元，现场收缴未成熟松露3.6公斤，这是该县首次对违规采挖售卖松露的行为进行处罚。

　　处罚背后，是松露产区背后长期存在的“掠夺式”采挖状况，也反映出当地相关部门对此类滥挖行为整治的决心。

　　提前挖、粗暴挖

　　松露很受伤

　　伤产量

　　一些村民只要发现一个地方有松露，就把周边一片全部挖完，不管大小、成熟与否，甚至把树根挖断。一旦把树根挖断，这根树根上所有的菌体细胞都会死亡，严重影响松露的繁殖。这种“掠夺式”采挖，导致国内松露产量出现急速下降。

　　伤品质

　　未成熟的松露没多大营养价值。在国外，一斤成熟的中国鲜松露要卖到上千元，而不成熟的松露根本卖不掉。由于国内的松露过早采挖，导致品质参差不齐，在国际上的口碑和价格也大打折扣。

　　昨日，记者从凉山州会东县获悉，会东县是中国松露最早发现地，也是中国面积最大、产量最多、品质最优的产区县，全县20个乡镇均有松露资源分布，现已发现夏松露、白松露、黑松露等20余种松露品种，全县常年产量在80吨以上，占世界产量的20%，占中国产量的近40%。

　　松露一般长在松树下，埋藏在地面表层，轻轻一刨就能找到。“很多人只要发现一个地方有松露，就把周边一片全部挖完，不管大小、成熟与否，甚至把树根挖断。一旦把树根挖断，这根树根上所有的菌体细胞都会死亡，严重影响松露的繁殖。”有研究的松露专家认为，这是一种“掠夺式”采挖，导致国内松露产量出现急速下降，“曾有愤怒的松露专家用‘暴殄天物’一词来形容中国松露遭遇的窘境。”

　　松露还未成熟就被挖了

　　连日来，成都商报记者采访发现，每年的七八月份，在云南及四川的一些松露产地，就有商人开始收购鲜松露，价格几十元、上百元一斤不等。山林间，村民们拿着锄头等工具采挖松露。多位村民表示，挖两三个月的松露，一家人的收入可达几千元甚至上万元。“根据松露的生长属性，每年10月至次年2月是成熟期。”凉山会东县松露保护协会会长杨远朝表示，七八月份的松露处于最初的生长期，切开不仅看不到大理石纹路，也闻不到独特的香味，“真正成熟的松露剖面呈黑色或黑褐色，有白色网状丝。”

　　未成熟的松露品质低下

　　最近10余年，随着市场需求量越来越大，松露身价暴涨。“松露在当地又称无娘藤、猪拱菌等，以前并不值钱，一斤鲜松露的价格只有十几二十块钱，后来涨到了几百块甚至上千元一斤。”杨远朝介绍，正是松露价格年年上涨，导致“掠夺式”采挖。真正到了成熟季节，可采的松露反而少了，“成熟的松露可以卖到几百元一斤，未成熟的松露没多大营养价值，只能卖几十元一斤，价格至少相差十倍。长此以往，松露的市场就被扰乱了。”

　　在国际上口碑价格大打折扣

　　会东县地金元松露产业发展有限公司负责人表示，他们从事松露出口多年，目前每年出口几十吨松露到法国、德国等10余个国家，“在国外，一斤成熟的中国鲜松露要卖到上千元，而不成熟的松露根本卖不掉。由于国内的松露过早采挖，导致品质参差不齐，在国际上的口碑和价格也大打折扣。”

　　日前，在会东县举行的黑松露产业发展研讨会上，中国科学院昆明植物研究所研究员、国务院特殊津贴专家刘培贵介绍，目前我国境内由于采挖过早、方法不当导致幼嫩松露品质低下，松露国际声誉受损;价格低，仅是国际价格的1%~10%。

　　粗暴采挖可能导致松露绝产