进入中国20年，星巴克可能未面临过如此激烈的竞争。它的对手不止瑞幸们，还有便利店、麦肯，甚至喜茶、奈雪……就在昨天，可口可乐也入局了。

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星巴克再“嫁女”  

雀巢71.5亿美元收购星巴克零售

8月31日，全球饮料巨头可口可乐公司宣布以51亿美元的价格收购Costa。这个消息来得突然了一些。有人说，一夜之间，可口可乐开出了近4000家咖啡店。

在此之前，星巴克刚刚将零售业务打包出售给了雀巢。有网友评论说，此举为星巴克“打不过就合体”。 

早在今年5月7日，星巴克就和雀巢达成协议：雀巢以71.5亿美元获得全球范围内，在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品的永久性权利，不涉及星巴克门店业务 。 

美国时间8月28日，雀巢、星巴克在其官网上联合发表声明称，双方已完成交易，将有约500名星巴克员工加入到雀巢公司。

即使没有可口可乐搅动咖啡市场，星巴克也开始着急，零售业务出售，是星巴克业绩压力下的尝试，也是一对难兄难弟间的彼此救赎。

雀巢这两年日子不好过，根据欧睿国际的资料，雀巢旗下即溶咖啡品牌Nescafe在过去五年间，有四年的市占率都在下滑。

当然星巴克业绩也不是太好看。2018年第三季度的财报显示，亚太地区营运利润率从26.6%下降到19%，下跌7.6%，这是星巴克中国市场9年来首次营运利润下降， 中国区门店同店销售同比也下降2%。 

双方声明，合作会是两家都好的事情，但翻开星巴克的以往看看，会有种“嫁女儿收彩礼”，来让“儿子”们过得更好的感觉。因为那些门店的扩张，等着这笔彩礼来做支撑。 

出嫁女儿也不是第一次了。差不多一年前，星巴克的业绩不理想，就作价3.84亿美元，将旗下茶饮品牌Tazo出售给联合利华，这个品牌在星巴克旗下，待了不过18年。 

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着急的星巴克  

大陆市场成救命稻草？ 

从1998年进入中国，1999年1月在北京开设第一家大陆门店，到目前在中国140多个城市开设超过3300家门店，中国市场是星巴克增速最快、规模最大的海外市场 ，而且星巴克此前多次表示，总有一天中国会超过美国成为其最大的市场。 

现在来看，会超过美国的论断应该不虚，但或许不是因为中国市场的强大，而是因为它在北美市场遇到的问题实在太多。关店潮，在北美一度与星巴克划上等号。

中国人爱讲助人为乐，大陆市场也是很多品牌的救命稻草，星巴克自然想抓住一根。进入2018年，它明显着急地想往前游。就在8月初，星巴克与阿里巴巴达成合作，涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、支付宝等多个业务线 。 

星巴克也终于开通了线上销售，依托饿了么配送体系，咖啡外卖年底将覆盖至30个城市超过2000家门店。 

星巴克还曾计划，要在2021年以前将中国区门店增加至 5000 家，在不同地区建立特色门店，比如将上海的老洋房"思南公馆"、杭州断桥附近的蒋经国故居改建成星巴克咖啡。 

尽管动作频频，但总体而言，因为很多决策都要通过美国总部的审批，星巴克的脚步总是比别人慢一些，更不用说占领风口。 

比如移动支付早已在中国普及，星巴克却直到2016年底才在门店上线微信支付，支付宝上线则是在2017年9月。——美国总部可能不知道，这个时候，甚至连街头乞讨的人，都用上了扫码支付 。 

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紧追的对手们    

可口可乐入局，瑞幸烧钱叫板星巴克    

星巴克在连锁门店领域，依旧凭借着3300多家店，占据国内咖啡市场的头把交椅。但船大难调头，它的对手们，也从未放过任何赶超老大的机会。 

公开数据显示，大陆市场2007年约有15906家咖啡店，到2012年增长到31794家，2016年已经超过10万家，市场增长率远超世界平均水准。有机构预测，今年我国的咖啡店会超过14万家，2025年咖啡市场规模甚至可以达到万亿，相当于现在餐饮总收入的1/4。 

这个市场，完全可以容下另一个同量级的咖啡巨头，不管是瑞幸还是其他；资本永远都是不嫌事儿大，跟老大斗更是一种刺激，所以，补贴或者打折，挥舞着钞票跟星巴克干。